Kaffee-Vollautomaten7 Dinge, die man beim Kauf eines Kaffee-Vollautomaten beachten sollte.

7 Dinge, die man beim Kauf eines Kaffee-Vollautomaten beachten sollte.

Kaffee oder Tee? Das scheint hierzulande nur noch eine rhetorische Frage zu sein. Kaffee ist das am häufigsten verzehrte Getränk und erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Doch wie erreicht man bei der verkonsumierten Menge optimale und vor allem gleichbleibende Qualität? Welches Verfahren oder Gerät eignet sich am Besten zur Herstellung des belebenden Heißgetränks?

Ein Kaffee-Vollautomat vereint die Vorzüge aller Zubereitungsmethoden in einem Gerät. Dabei leisten bereits die meisten Einsteigermodelle vorbildliche Arbeit und sind in der Lage neben Kaffee aus unmittelbar vor dem Brühen frisch gemahlenen Bohnen auch Milchschaum für Kaffeespezialitäten zu produzieren und heißes Wasser für Tee bereitzustellen. Je höher die Anschaffungskosten für einen Kaffee-Vollautomaten ausfallen, desto ausgefeilter ist seine Technologie und umso umfangreicher ist das Angebot an Sonderausstattung. Was gehört zu den Standardfeatures und was von den optionalen Ergänzungen bietet einen tatsächlichen Mehrwert?

Grundlegend gestaltet sich der Aufbau eines Kaffeevollautomaten aus nur wenigen Funktionselementen, die man kennen sollte, um eine Entscheidung für den Kauf des einen oder anderen Gerätes treffen zu können.

1. Kaffeevollautomaten Standardausstattung

Kein Kaffee-Vollautomat kommt ohne die nachfolgenden grundlegenden Elemente aus. Als Hirn des Automaten verantwortet die Steuerelektronik den kompletten Ablauf der Kaffeezubereitung und sorgt für das reibungslose Zusammenspiel der einzelnen Komponenten. Ein Tank bevorratet Wasser und sollte abnehmbar sein, um ihn bequem befüllen und reinigen zu können. Durch die Hochdruckpumpe wird das Wasser befördert und unter Druck gesetzt. Üblicherweise werden heutzutage Aggregate eingebaut, die 15 bar erzeugen. Weniger bedeutet unter Umständen, dass der Druck nicht ausreicht, um schmackhaften Kaffee oder Kaffeespezialitäten zu erzeugen. Das Flowmeter oder die Turbine misst die Wassermenge, während das Mahlwerk, das in der Regel bei modernen Geräten aus Keramik besteht, die frischen Bohnen portionsweise zu Kaffeepulver zerkleinert. Die Heizung erzeugt im Kaffee-Vollautomaten den Dampf zum Aufschäumen von Milch oder erhitzt das Wasser, das schließlich durch das Herzstück des Gerätes, die Brühgruppe, gedrückt wird, um den Kaffee zuzubereiten. Zuvor wird das Pulver in diesem Bauelement gepresst.
Bei einfachen Geräten signalisieren Leuchtanzeigen den Betriebszustand, die Funktionsbereitschaft und unter Umständen auch den Wartungsbedarf

3. Die verschiedenen Leistungskriterien eines Kaffee-Vollautomaten

In unabhängigen Tests als gut beurteilte Kaffee-Vollautomaten sind bereits für weniger als 600,00 € erhältlich. Nach oben hin existieren kaum Grenzen. Besonders ausgestattete Design-Modelle erreichen durchaus Kosten von mehreren tausend Euro. Im Einstiegssegment liegt der Anschaffungspreis bei um die 250,00 €. Wichtig ist, was der Käufer für Eigenschaften beim Gerät erwartet und wie sich das Preis-Leistungs-Verhältnis gestaltet.

Ein Feature ist das Fassungsvermögen der Bohnenvorratskammer, das bei 120g bis 300g liegt. Die Füllmenge der Wassertanks beläuft sich auf 1,0 bis 2,4 Liter. In der Regel verfügen die aktuellen Modelle über eine Doppeldüse für die Zubereitung von zwei Tassen Kaffee gleichzeitig. Eine Tassenaufwärmfunktion, die für längere Zeit eine angenehme Temperatur des Getränks gewährleistet, bieten hingegen nicht alle Geräte. Die Gehäuse der Kaffee-Vollautomaten bestehen zu einem großen Teil aus Plastik. Höherpreisige Geräte weisen eine Aufwertung des Kunststoffs durch Metallteile oder metallfarbene Elemente auf.

Ein weiterer Pluspunkt der Kaffee-Vollautomaten besteht in der Vielfalt der Kaffeesorten, die in den Geräten verarbeitet werden können. Im Prinzip eignet sich jede geröstete Kaffeebohne. Da sie in einer umfangreichen Auswahl angeboten werden, kann man immer wieder neue Geschmacksrichtungen kennen lernen. Zu beachten ist, dass bestimmte Verfahren die Bohnen für den Einsatz in den empfindlichen Mahlwerken untauglich machen. Dazu gehört die Zugabe von Zucker beim Rösten, der zum Verkleben des Mahlwerks führt. Sehr preiswerte Kaffeeangebote leiden zudem oft an Verunreinigungen durch kleine Steine, die das Mahlwerk beschädigen können. Anhand der Kosten für Kaffeebohnen lässt sich der finanzielle Aufwand pro Tasse ermitteln. Je nach eingesetzter Rohware beläuft sich der Preis auf 7 - 10 Cent/Tasse bei Kaffeesorten vom Discounter, kann sich aber leicht bis auf 25 Cent/Tasse und mehr steigern, wenn Markenware renommierter Kaffeeröster zum Einsatz kommt.

4. Ausstattungsmöglichkeiten nach Wahl

Zu den optionalen Ausstattungselementen kann ein zweites Pulverfach gehören, das Kaffee für ein weiteres Getränk wie Espresso enthält. So braucht das Rohmaterial nicht gewechselt werden. Manche Kaffee-Vollautomaten verfügen über eine separate Heißwasserbereitung, die Teetrinker zu schätzen wissen.

Milchaufschäumer gehören bei so gut wie allen neueren Geräten dazu, um die Erzeugung von Café Latte zu ermöglichen. Sonderausstattung hingegen ist eine Vorratskammer für Milch, in der auf Knopfdruck Milchschaum erzeugt und ausgegeben wird.

Geräte der gehobeneren Preisklassen bieten meist ein umfangreiches Bedienfeld mit erweiterten Einstellungsmöglichkeiten, statt nur mit Lämpchen versehene Auswahlknöpfe. Durch das Mehr an Komfort können Wasser- und Kaffeepulvermenge dem individuellen Geschmack angepasst werden. Das Gerät lässt das Programmieren einer Einschaltzeit ebenso zu wie ein vordefiniertes Abschalten. Abschaltautomatik und Energiesparfunktionen kommen einer positiven Ökobilanz zugute. Ein Display informiert über Füllmengen, Energieverbrauch und Reinigungsbedarf.

5. Zusatzfunktionen

Die Pulvermengenmessung mancher Geräte garantiert bei jedem Brühvorgang gleichbleibende Qualität. Bevor sich nicht die vorher festgelegte Menge Pulver in der Kammer befindet, startet die Maschine nicht den Brühvorgang. So kann zum Beispiel der Bohnenvorrat aufgefüllt werden, falls durch eine leere Kammer nicht genug Rohware zur Verfügung stand. Viele der Geräte aus der gehobenen Klasse verfügen über eine automatische Reinigungs- und Entkalkerfunktion. Das erleichtert die Handhabung und verlängert zudem die Lebensdauer des Automaten. Bei Geräten, die per Hand gereinigt werden, bieten entnehmbare Baugruppen größeren Komfort. Sollte der Kaffee-Vollautomat nicht darüber verfügen, bleibt oft nur der Weg zum Fachmann, um das Gerät warten und reinigen zu lassen. Diese zusätzlichen Betriebskosten sollten vor der Anschaffung bedacht werden.

6. Tipps für mehr Kaffeegenuss

Die individuell steuerbaren Parameter hochwertiger Geräte verbessern die Qualität des Kaffees und passen sie an die eigenen Gewohnheiten und den persönlichen Geschmack an. Pulver- und Wassermenge lassen sich gesondert wählen, ebenso wie Wassertemperatur und Druck. Prinzipiell sollte man immer die Herstellervorgaben als Referenzgrößen zugrunde legen, da diese meist auf Erfahrungen durch umfangreiche Tests beruhen. Im Rahmen der Möglichkeiten kann variiert werden, bis das individuelle Optimum gefunden wurde.

7. Praktische Hinweise

Dem geplanten Einsatzgebiet eines Kaffee-Vollautomaten sollte man unbedingt Beachtung schenken. Während das Gerät die ideale Lösung bietet für ein bis vier rasch zu brühende Tassen Kaffee, dauern größere Mengen zu lange. Zur Versorgung von Familienfeiern oder Konferenzen sind herkömmliche Filtermaschinen die effizientere Wahl, um keine überlangen Wartezeiten entstehen zu lassen.

Jeder Kenner kann bestätigen, dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist. Kommt ein Kaffee-Vollautomat zum Einsatz, bedeutet das gleichbleibende Qualität.
Verschiedene unabhängige Tests zeigten immer wieder, dass selbst die einfachsten Ausführungen der beliebten Geräte imstande sind, Kaffee von guter Qualität zu produzieren. Wachsende Preise steigern hingegen nicht in jedem Fall die Güte des Getränks oder die Haltbarkeit der Technik. Was teurere Kaffee-Vollautomaten in jedem Fall bieten, ist ein mehr an Funktionen, die für den Einzelfall Sinn machen.

Als entscheidend für die Beurteilung der Qualität eines Kaffee-Vollautomaten gelten folgende drei Punkte
- Umfang der Funktionen
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Ergebnisse seriöser Testberichte

Anhand der grundlegenden Faktoren und der Kenntnis erweiterter Optionen ist es möglich, vor dem Erwerb eines Kaffee-Vollautomaten eine Einschätzung vorzunehmen, welche Ausstattung sich für den eigenen Bedarf empfiehlt.